Крахмал-патока - Главная Производство патоки Переработка промывных вод и использование фильтрационных осадков

Переработка промывных вод и использование фильтрационных осадков

Патока - Производство патоки



На крупных предприятиях промывные воды получают по следующей схеме. Осадок после фильтрования нейтрализованного паточного сиропа с диатомитовым или активным углем, жиро-белковая грязь, промывные воды с салфетомойки, а также бракованные сиропы направляют в сборник грязи, где все смешивается. Подогретая до температуры 70—80° С смесь насосом подается на фильтрование. Фильтрационный осадок, промытый до содержания в нем сухих веществ патоки 8—10%, направляется для производства кормов или выводится из производства Промывные воды концентрацией выше 15% возвращаются в производство, например в контактные сборники жидкого сиропа с активным углем. Жидкие промывные воды используют для заливки барботера при осахаривании крахмала на конверторе или для разбавления крахмального молока.

Количество промывных вод при производстве патоки из кукурузного крахмала и очистке сиропов активным углем составляет около 16% массы перерабатываемого безводного крахмала. Содержание сухих веществ промывных вод находится в пределах 25%, количество сухих веществ патоки, переходящих в промывные воды, — 4,0% массы перерабатываемого безводного крахмала. 362

При переработке кукурузного крахмала желательно выделение из промывных вод солей железа. Железо выделяют в специальных деревянных сборниках при температуре 80° С и добавлении раствора фосфорнокислого натрия из расчета 250— 300 г на 1 м3 промывных вод. Затем вводят такое же количество кальцинированной соды в виде 8%-ного раствора для доведения величины рН до 6. Выпавшее в осадок фосфорнокислое железе отфильтровывают, а промывные воды используют в технологическом процессе.

В производстве патоки фильтрационный осадок состоит из жиро-белковой взвеси гидролизатов, активного угля, используемого для обесцвечивания сиропов, и фильтрующих материалов — перлита, трепела, диатомита (табл. 85). Общее количество фильтрационного осадка в производстве патоки    3,0—3,5%. Фильтрационный осадок используют в производстве сухих кормов, на крупных кукурузоперерабатывающих комбинатах или выводят из производства (при использовании перлита).